 |
|
|
Tradicinis prieskoninis mangų padažas
Čatnis – tai intensyvaus skonio marmeladas, kurio pagrindą sudaro vaisiai arba daržovės. Daugybė čatnių rūšių Indijoje patiekiama su bet kokiais patiekalais. Čatniai aitriems patiekalams suteikia švelniai saldžiarūgštį skonio niuansą.
Saldus vaisinis mangų čatnis – tai Indijos virtuvės klasika. Šis čatnis tinka su įvairiais Indijos virtuvės patiekalais. Paragaukite čatnių su ryžių patiekalais.
Patarimas: supjaustytas daržoves (pvz., svogūnus, morkas, ropes, salierus, česnakus ir t.t.) sumaišykite su čatniu ir trupučiu augalinio aliejaus (1–2) šaukštais. 180 laipsnių orkaitėje kepkite 15 minučių. Jei mėgstate, užberkite druskos ir juodųjų pipirų. Šis patiekalas tiks ir šventiniam stalui, ir kasdieniams pietums. |
|
|
|
Receptai:
|
|
