 |
|
|
Aitriosios paprikos
Aitriosios paprikos priklauso Capsicum šeimai. Aitriosios paprikos yra vienas pagrindinių meksikietiškos virtuvės prieskonių, mėsos, paukštienos ir žuvies patiekalams suteikiantis kvapnumo, aštrumo ir spalvos. Ilgą laiką aitriosios paprikos buvo laikomos vienu geriausių natūralios medicinos preparatų – turi teigiamą poveikį nuo beveik visų ligų, pradedant širdies susirgimais ir baigiant gripu.
Gali būti vartojamos ir šviežios, ir džiovintos. Aitriosios paprikos yra viena iš prieskonių mišinių sudedamųjų dalių.
Vartojimas: tinka meksikietiškai virtuvei (pvz., paplotėlių „taco“ ir tortilijų įdarams), troškintai, ant grotelių ar įprastai keptai mėsai ir žuviai, maltos mėsos patiekalams, ryžiams (ryžių apkepams su daržovėmis), pupelių ir makaronų patiekalams, kiaušiniams ir troškiniams, agurkų ir pomidorų sriubai, keptoms bulvėms, salotų užpilams, marinatams. |
|
|
|
Receptai:
Traškučiai su vištien ...
Tortilijos su įdaru B ...
Aitrios šiltos morkų ...
Bulvės kreminiame ait ...
|
|
