Tai pakankamai mažai žinomas citrusinių augalų šeimos narys. Storoje tamsiai žalioje vaisiaus žievėje gausu aromatinių medžiagų. Tailande naudojama trinta žievė ir lapai. Mes vartojame tik lapus, pavyzdžiui, sriuboms ir apkepams gardinti ir puošti.

Kad lapų skonis atsiskleistų, juos reikia virti kartu su maistu.