Kmynai – džiovintos petražolių šeimos žolinio augalo sėklos. Kmynų yra visoje Europoje – jie auga natūraliai arba yra auginami prieskoniams. Šiauriau užaugintų kmynų skonis stipresnis.

Mums kmynai žinomi pirmiausia kaip duonos ir kepinių bei sūrių prieskoniai. Puikiai tinka sultingiems apkepams, patiekalams iš kopūstų ir bulvių. Kmynų skonis stiprus, todėl jų dėti reikia atsargiai. Kmynų taip pat dedama į degtinę ir kitus svaigiuosius gėrimus.