|
XV a. aitriąsias paprikas augino visoje teritorijoje nuo Teksaso iki Šiaurės Argentinos. Ir tik po didžiųjų Kolumbo atradimų aitriosios paprikos atkeliavo į kitas vietoves, kur tapo dominuojančiu prieskoniu, pavyzdžiui į Afriką, Indiją, Indoneziją, Kiniją ir Vengriją. Bet žmonės aitriąsias paprikas valgė, o galbūt ir augino jau 7000 m. prieš Kr. Jų derlius buvo labai vertinamas, o Inkų valstybėje aitriosios paprikos atstojo pinigus.
Aitriosios paprikos priklauso Capsicum šeimai. Šis prieskonis mėsos, paukštienos ir žuvies patiekalams suteiks skonį ir spalvą. Ilgą laiką aitriosios paprikos buvo laikomos pačiu geriausiu gamtiniu vaistu, nes padeda beveik nuo visų lygų, taip pat nuo sergant širdies ligomis ir peršalus.
|
|
|
