Kepti vištienos kebabai

4 asmenims

800 g vištienos kumpelių
1 pakelio Santa Maria marinato su česnakais ir žolelėmis
4 vnt. Santa Maria tortilijų
4 medinių iešmelių

Papildomai:
2 pomidorų
1 raudonojo svogūno, pjaustyto riekelėmis
Mėgstamų salotų
200 ml natūralaus jogurto

Humusas  (avinžirnių užtepas):
400 g avinžirnių (virtų arba konservuotų)
50 g aliejaus
1 šviežiai spaustos citrinos sulčių
Santa Maria prieskonių mišinio su aitriosiomis paprikomis Chili explosion 

Supjaustykite vištieną gabalėliais, suverkite ant iešmelių ir marinuokite su česnakiniu marinatu. Nuplaukite ir nusausinkite avinžirnius, įpilkite į juos aliejaus, citrinos sulčių, prieskonių ir, susmulkinę rankiniu maišytuvu, palikite šaltai pastovėti.

Supjaustykite pomidorus, raudonąjį svogūną ir salotas.

Vištieną kepkite 4–5 min. ant karštų žarijų, taip pat pakepkite tortilijas. Patiekite ant jų sudėję mėsą, daržoves ir užtepą.