Kepti šparagai su graikinėmis salotomis

Patiekalui reikės:
24 šviežių šparagų
50 ml universalaus lauko kepsnių aliejaus Santa Maria
grūstų juodųjų pipirų Santa Maria

Salotoms reikės:
1 plonais griežinėliais pjaustyto raudonojo svogūno
4 pjaustytų pomidorų
150 g fetos
30 ml alyvų aliejaus
100 g virtų baltųjų pupų
150 g marinuotų alyvų
kuokštelio salotų lapų
1 arb. š. Viduržemio jūros prieskonių mišinio Santa Maria
druskos

Šparagus apie 10 minučių pamirkykite universaliame lauko kepsnių aliejuje Santa Maria, nusausinkite ir pasūdę 4–5 minutes kepkite keptuvėje. Sumaišykite aliejų, prieskonius ir druską, padažu užpilkite svogūnus, pomidorus, fetos kubelius bei pupas ir leiskite įsigerti. Po to sudėkite likusius produktus.