Egzotiški mėsos iešmeliai
Patiekalui reikės:
400 g kiaulienos filė, supjaustytos plonais griežinėliais
150 g džiovintų abrikosų
1 raudonos saldžiosios paprikos
80 ml lauko kepsnių aliejaus Santa Maria
1 valg. š. aštrių mėsos prieskonių Santa Maria
8 medinių iešmelių Padažui reikės:
1 pak. mirkomojo padažo mišinio su česnakais Santa Maria
300 ml grietinės
Abrikosus dešimčiai minučių užpilkite vandeniu. Kiaulienos griežinėlius, abrikosus ir paprikos gabalėlius suverkite ant iešmelių. Apšlakstykite kepsnių aliejumi ir kepkite kepsninėje dažnai vartydami apie 10 minučių. Apibarstykite aštriais mėsos prieskoniais Santa Maria. Mirkomojo padažo mišinį Santa Maria sumaišykite su grietine ir prieš patiekdami neilgai palaikykite šaldytuve. Patiekite su šviežiomis daržovėmis.
Kad kepant mediniai iešmeliai ne taip degtų, palaikykite juos 10 minučių vandenyje. |
