 |
|
|
|
Rytietiškai marinuotas kiaulienos kepsnys su salotomis
Patiekalui reikės:
4 (po 150 g) kiaulienos sprandinės gabaliukų
1 pak. rytietiško marinato Santa Maria
Salotoms reikės:
pusės citrinos sulčių
baltojo vyno acto
1 susmulkintos česnako skiltelės
30 ml alyvuogių aliejaus
žiupsnelio citrinpipirių Santa Maria
pusės ilgo batono
saujos šviežių bazilikų
1 šviežio agurko
2 pjaustytų pomidorų
pusės žiedeliais pjaustyto raudonojo svogūno
90 g juodųjų alyvų be kauliukų
Sprandinės gabaliukus sudėkite į plastikinį maišelį ar dubenėlį, užpilkite rytietišku marinatu Santa Maria ir 1–2 valandas laikykite šaltai. Kepkite kepsninėje ant silpnos ugnies 15–20 minučių. Sumaišykite actą, česnakus ir alyvuogių aliejų, įberkite prieskonių. Nulupkite agurką, išgremžkite sėkleles ir supjaustykite plonais griežinėliais. Batoną sulaužykite gabaliukais. Batono gabaliukus sumaišykite su agurkais, pjaustytais pomidorais, svogūnais, alyvuogėmis ir bazilikais. Viską užpilkite pagamintu padažu ir patiekite prie kiaulienos kepsnių. |
|
|
|
|
