wasabi ir sezamų salotos

4 asmenims

400 g lašišos, supjaustytos pusės centimetro storio gabalėliais
2 sukapotos česnako skiltelės
2 plonais griežinėliais supjaustyti svogūnai
2 valg. š. alyvų aliejaus
2 valg. š. Santa Maria wasabi ir sezamų prieskonių
4 žaliųjų citrinų sulčių
1 valg. š. sojos padažo
1 arb. š. sezamų aliejaus
1 valg. š. cukraus

1 didelis raudonasis greipfrutas skiltelėmis
1 valg. š. smulkintos mėtos

SALOTŲ PARUOŠIMAS:
1. Įdėkite lašišos gabalėlius į šaldiklį ir palaikykite 50 min.
2. Pakepkite česnakus ir svogūnus alyvų aliejuje, bet neperkepinkite.
3. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir sudėkite wasabi ir sezamų prieskonius, supilkite žaliųjų citrinų sultis, cukrų, sojų padažą ir sezamų aliejų.
4. Prieš patiekdami, lašišą marinuokite paruoštame marinate 15 min.
5. Išdėliokite lašišą lėkštėje, papuoškite greipfrutų skiltelėmis ir mėtomis. Jei reikia, pabarstykite daugiau Wasabi ir sezamų prieskonių.