traškus pjausnys su obuolių apkepu

4 asmenims

KIAULIENOS SPRANDINĖS FILĖ arba NUGARINĖS PJAUSNYS:
100 ml kukurūzų dribsnių
2 valg. š. Santa Maria prieskonių „Saldus kepsnių karštis“ (Sweet Heat BBQ)
4 kiaulienos pjausniai (600 g)
2 valg. š. aliejaus

OBUOLIŲ APKEPAS:
2 sukapotos česnakų skiltelės
4 gabaliukai šoninės, supjaustyti kubeliais
50 ml alyvų aliejaus
400 g trintų bulvių
1 nuluptas ir sutrintas obuolys
1 valg. š. Santa Maria prieskoniais „Saldus kepsnių karštis“ (Sweet Heat BBQ)
1 arb. š. Santa Maria akmens ir jūros druskos (Rock & Sea Salt)

ŠPINATAI:
2 sukapotos česnakų skiltelės
300 g vyšninių pomidorų
250 g šviežių špinatų
2 valg. š. aliejaus
Druskos

KIAULIENOS PJAUSNIŲ PARUOŠIMAS:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C temperatūros.
2. Susmulkinkite kukurūzų dribsnius elektriniu plakikliu. Apvoliokite pjausnius dribsniais ir apibartykite prieskoniais „Saldus kepsnių karštis“.
3. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir apkepkite pjausnius iš abiejų pusių po 3 min. Apkeptus pjausnius įdėkite į orkaitę ir pakepkite dar mažiausiai 5 min.

OBUOLIŲ APKEPO PARUOŠIMAS:
1. Pakepkite česnakus ir šoninę, kol jie taps traškūs.
2. Sumaišykite dubenyje šoninę ir česnakus su obuoliais, bulvėmis, druska ir prieskoniais.
3. Pakaitinkite keptuvėje aliejų. Suformuokite keptuvėje bulvių mišinį į plokščią pyragą ir pakepkite ant vidutinės ugnies apie 3 min. arba kol apatinė pusė apskrus.
4. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite 200°C temperatūroje apie 10 min., kol viršus apskrus.

ŠPINATŲ PARUOŠIMAS:
1. Pakepkite pomidorus ir česnakus aliejuje. Sudėkite špinatus.
2. Pagardinkite druska ir patiekite kartu su pjausniais ir apkepo gabaliukais.