vištiena su kakavos ir aitriųjų pipirų prieskoniais bei Akapulko ryžiais

4 asmenims

VIŠTIENA:
4 vištienos filė gabaliukai
50 ml alyvų aliejaus
1 valg. š. sviesto
2 valg. š. Santa Maria kakavos ir aitriųjų paprikų prieskonių (Cacao &Chili)
1 arb. š. druskos

RYŽIAI:
1 sukapotas raudonasis svogūnas
4 sukapotos česnako skiltelės
50 ml alyvų aliejaus
Pusė valg. š. Santa Maria kakavos ir aitriųjų paprikų mišinio (Cacao &Chili)
200 ml ilgagrūdžių ryžių
2 smulkiai supjaustyti pomidorai
1 arb. š. druskos
500 ml vandens
150 ml konservuotų saldžiųjų kukurūzų
2 kubeliais supjaustyti avokadai
2 žaliųjų citrinų sultys

VIŠTIENOS PARUOŠIMAS:
1. Sumaišykite alyvų aliejų, sviestą, kakavos ir aitriųjų paprikų mišinį ir druską.
2. Apkepkite keptuvėje vištienos filė.
3. Aptepkite vištieną prieskonių mišiniu ir kepkite orkaitėje 175°C temperatūroje 15-20 min.

RYŽIŲ PARUOŠIMAS:
1. Pakepkite svogūnus ir česnakus alyvų aliejuje, bet neperkepinkite.
2. Suberkite kakavos ir aitriųjų paprikų prieskonius, ryžius, pomidorus, druska, įpilkite vandens. Uždenkite dangčiu ir patroškinkite 20 min.
3. Sudėkite avokadą, saldžiuosius kukurūzus ir supilkite žaliųjų citrinų sultis.
4. Supjaustykite vištieną riekelėmis ir patiekite su ryžiais.