Moliūgų sriuba

400 g griežinėliais supjaustyto moliūgo be sėklų ir žievės
100 g valytų ir griežinėliais supjaustytų morkų.
1 vnt. smulkiai supjaustytas svogūnas
1sugrusta česnako skiltelė
Malto cinamono  Santa Maria
Malto muskato
600 ml vištienos sultinio
150 g apelsinų sulčių
100 g grietinėlės
15 g miltų
25 g sviesto
Druska, pipirai Santa Maria

Puode ištirpdykite sviestą ir ant silpnos ugnies patroškinkite morkas, svogūnus ir česnakus. Supilkite miltus, prieskonius ir moliūgus uždenkite ir troškinkite, kartais pamaišydami. Supilkite sultinį, apelsinų sultys ir dar troškinkite ant silpnos ugnies apie 15-20 minučių. Viską sutrinkite ir sudėkite išplakta grietinėlę, lengvai permaišykite. Patiekite sriuba su keptos anties filė pjausneliais arba kita mėsa ir skrebučiais.