Kriaušės su cinamonu

4 pusės litro talpos stiklainiai

1 kg kriaušių
1 cinamono lazdelė
1 arb. š. Santa Maria vanilinio cukraus
1 pusiau perpjauta citrina
300 g cukraus
500 ml vandens

Puode išvirkite sirupą iš cukraus, citrinos, vanilinio cukraus ir cinamono žievelės. Kriaušes nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite į 4 ar 6 dalis, įdėkite į sirupą ir virkite 6 – 8 minutes, kol kriaušės pradės skaidrėti. Išimkite citriną ir pilkite į rūpestingai išplautus stiklainius, uždarykite. Jei norite kriaušes laikyti su kitomis žiemai skirtomis gėrybėmis, tuomet stiklainius būtina pasterizuoti.

Patarimas! Į sirupą galite įdėti Santa Maria karštam vynui skirtų prieskonių mišinio.