Aitrios šiltos morkų ir pastarnokų salotos

4 asmenims

4 vidutinio dydžio morkų, sukapotų                 
2 pastarnokų                                                        
2 valg. š. sviesto                                                                                                        
2 valg. š. cukraus                                                                            
2 arb. š. imbiero, smulkiai sukapoto                                           
1,5 valg. š. žaliųjų citrinų sulčių                                                                              
2 česnako skiltelių                                                                          
Druskos
Aitriųjų paprikų Santa Maria
100 ml 35 % riebumo grietinėlės                                                 
2 valg. š. šviežių pertražolių, sukapotų

Nulupkite daržovių žieveles ir supjaustykite daržoves 1 cm kubeliais. Ištirpinkite sviestą keptuvėje ir įdėkite cukrų. Kai jis ištirps, įpilkite žaliųjų citrinų sultis. Tada įdėkite imbierą.
Po kelių minučių sudėkite daržovių kubelius ir kepkite, kol jie suminkštės. Įdėkite česnaką, druską, pagardinkite aitriosiomis paprikomis ir grietinėle. Dar pakaitinkite, kol grietinėlė sutirštės. Prieš patiekdami, pabarstykite petražolėmis.