Šviežiai rauginti agurkai su česnakais ir garstyčių sėklomis

1 kg mažų agurkų
1 l vandens
1 valg. š. acto
2 valg. š. jūros druskos
1 valg. š. garstyčių sėklų
1 vnt Santa Maria lauro lapų
3 česnako skiltelių, supjaustytų riekelėmis
2 valg. š. šviežių smulkintų krapų

Palaikykite agurkus 1 val. šaltame vandenyje ir po to gerai nuplaukite. Paruoškite marinatą sumaišę vandenį, actą, druską bei prieskonius ir virkite 3–5 min. Marinatą atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Sudėkite agurkus į didelį stiklainį, užpilkite marinatu taip, kad jie visi būtų pilnai apsemti. Uždenkite stiklainį dangteliu ir palikite stovėti kambario temperatūroje. Agurkus galėsite valgyti kitą dieną. Vėliau juos patariama laikyti šaldytuve.