Makaronų vamzdeliai su jautienos įdaru

4 asmenims

14 vnt. vamzdelinių makaronų
2 valg. š. alyvų aliejaus
2 smulkintos česnako skiltelės
2 smulkintų vidutinio dydžio svogūnų
1 vidutinio dydžio morkos, supjaustytos juostelėmis
400 g maltos jautienos
2 valg. š. Santa Maria aštrių mėsos prieskonių
Santa Maria druskos malūnėlyje Rock Salt
2 kiaušinių
1 valg. š. smulkintų petražolių
200 g konservuotų grūstų pomidorų su žolelėmis
Šviežiai maltų juodųjų pipirų ir druskos
300–400 g 35% riebumo grietinės
1 valg. š. Santa Maria prieskonių makaronams
200 g mocarelos, supjaustytos riekelėmis

Įkaitinkite aliejų. Pakepkite smulkintą česnaką ir svogūną, taip pat morkų juosteles ir maltą mėsą. Pagardinkite mėsos prieskoniais ir druska. Vėliau įmuškite kiaušinius ir sudėkite smulkintas petražoles. Prikimškite makaronų vamzdelius mėsos įdaru, paspausdami šaukštelio galu.
Smulkintus pomidorus tolygiai paskirstykite kepimo formoje (17 x 28 cm). Paskaninkite druska ir juodaisiais pipirais bei išdėliokite įdarytus makaronus vienu sluoksniu.
Užvirkite grietinę su spagečių prieskonių mišiniu ir užpilkite jį ant makaronų vamzdelių (padažas juos turėtų pilnai padengti).
Uždenkite kepimo formą folija ir kepkite orkaitėje 200ºC temperatūroje 30 min. Tada nuimkite foliją, pabarstykite makaronus mocarela ir kepkite dar 10 min., kol gražiai paruduos.