 |
|
|
|
Žuvis su cinamonu gardintomis saldžiomis bulvėmis
4 asmenims
400 g baltos žuvies filė
2 valg. š. Santa Maria citrininių žuvies prieskonių
2 valg. š. sviesto
2 valg. š. medaus
1 valg. š. žaliųjų citrinų sulčių, šviežiai spaustų
Santa Maria malto cinamono
1 kg saldžiųjų bulvių (nuluptų, supjaustytų skiltelėmis)
Druskos
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir apkepkite bulves iš abiejų pusių. Sumaišę medų, žaliųjų citrinų sultis ir cinamoną užpilkite ant bulvyčių. Pagardinkite druska.
Idėkite žuvies filė į kepimo indą, pagardinkite citrininiais žuvies prieskoniais ir kepkite orkaitėje 185º C temperatūroje 10 minučių, kol žuvis paruduos.
Baltojo vyno padažui:
Salierų, kapotų
1 svogūnas, supjaustytas
1 valg.š. sviesto
druskos
300 ml baltojo vyno
200 ml 35% riebumo grietinėlės
Santa Maria maltų juodųjų pipirų
Šviežių krapų, pjaustytų
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir įdėkite salierus, svogūnus ir vyną. Virkite ant žemos ugnies kol pusė vyno išgaruos. Vėliau įdėkite grietinėlę ir prieskonius bei virkite kol padažas sutirštės.
Patiekite žuvį su saldžiosiomis bulvytėmis ir vyno padažu.
|
|
|
|
|
