Aštrus obuolių džemas su razinomis

1 kg obuolių
120 g razinų
170 g rudojo cukraus
1 arb. š. Santa Maria imbiero                                                                                                                 
½ arb. š. Santa Maria cinamono                                                                               

Nulupkite obuolius ir supjaustykite kubeliais. Įdėkite cukrų, razinas ir kepkite, kol jie pradės virti. Nepamirškite nuimti susidariusių putų.
Tada sudėkite prieskonius ir virkite ant nedidelės ugnies apie 20 min. pastoviai maišydami, kol obuoliai suminkštės.
Šaukštu sudėkite keptus obuolius į sterilius stiklainius ir uždenkite oro nepraleidžiančiais dangteliais.