Kreminė sriuba su pastarnokais ir antiena

2 asmenims                                                                                                         

2  valg. š. aliejaus
1 didesnio svogūno, pjaustyto riekelėmis
1 didesnės pastarnoko šaknies (250 g), pjaustytos riekelėmis
2 smulkintų česnako skiltelių
½ arb. š. Santa Maria Ekologiškų rozmarinų                                                      
100 ml obuolių vyno
800 ml vištienos arba daržovių sultinio
¼ arb. š. Santa Maria Ekologiškų maltų baltųjų pipirų
100 ml 35 % riebumo grietinėlės

1 anties kulšelės
1 arb. š. medaus
¼ arb. š. Santa Maria Ekologiškų juodųjų pipirų, žirneliais
½  arb. š. Santa Maria Ekologiškų čiobrelių                                                                                    
½ arb. š. Santa Maria Ekologiškų rozmarinų                                                                                  
Santa Maria akmens ir jūros druskos, malūnėlyje

Nulupkite ir riekelėmis supjaustykite daržoves. Įkaitinkite aliejų puode, įdėkite rozmariną, česnakus, svogūnus ir pastarnoką. Pakepkite kelias minutes. Tada įpilkite obuolių vyną ir pakepkite dar kelias minutes, kol išgaruos maždaug pusė skysčio. Po to, įpilkite vištienos sultinį ir virkite, kol išvirs daržovės. Sutrinkite sriubą rankiniu maišytuvu, paskaninkite pipirais ir druska. Vėliau supilkite grietinėlę ir šiek tiek pakaitinkite sriubą, kol užvirs.

Medų užpilkite ant anties kulšelės, pabarstykite juodaisiais pipirais, čiobreliais ir rozmarinais. Įdėkite į kepimo maišelį ir kepkite orkaitėje 90˚C temperatūroje apie 1–1,5 val., kol mėsa iškeps ir atšoks nuo kaulo. Patiekite sriubą su kepta antiena.