Obuolių pyragas su vaniliniais ledais

8 gabalėliai, 4 asmenims                                                                                                                             

250 g kvietinių miltų
1 arb. š. Santa Maria kepimo miltelių                                                           
½  arb. š. Santa Maria Ekologiškų maltų kardamonų                      
100 g rudojo cukraus
1 valg. š. Santa Maria vanilininio cukraus                                                    
120 g sviesto
1 kiaušinio

400 g rūgščių obuolių, pjaustytų kubeliais
1 valg. š. rudojo cukraus  
1 valg. š. Santa Maria Ekologiško malto cinamono                            

Obuolių „salotoms“
2  rūgščių obuolių, pjaustytų kubeliais
2 valg. š. cukraus  
1,5 valg. š. Santa Maria Ekologiško malto cinamono                        

Vanilinių ledų

Sumaišykite miltus su kardamonais, kepimo milteliais ir įdėkite cukraus. Įmaišykite sviestą, įmuškite kiaušinį ir minkykite tešlą, kol ji taps puri. 2/3 gautos tešlos padenkite kepimo indą.
Nulupkite obuolius, išimkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais. Tada pabarstykite cukrumi ir cinamonu. Ant tešlos viršaus išdėliokite obuolius pagardintus cukrumi ir cinamonu. Pyragą uždenkite likusios tešlos trupiniais. Kepkite orkaitėje 200˚C temperatūroje apie 35 min.
Obuolių salotoms, nulupkite obuolius, išimkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite juos su cukrumi ir 1,5 šaukto cinamono.
Patiekite pyragą su obuolių ir cinamono salotomis bei vanilininiais ledais.