Kalėdinė kiauliena

4 asmenims

1 kg sprandinės
4-5 arb.š. Santa Maria lauko kepsnių prieskonių (BBQ & Grill Mesquite), malūnėlyje                            
Santa Maria akmens druskos, malūnėlyje                                                                                                               

Bulvės su žolelėmis

1,5 kg bulvių, pjaustytų skiltelėmis
2 valg.š. aliejaus arba riebalų                     
2 arb.š. Santa Maria rozmarinų                                                              
2 arb.š. Santa Maria čiobrelių                                                               
Santa Maria pipirų Tellicherry,
malūnėlyje                         
Santa Maria akmens druskos, malūnėlyje                                                                                         

Paskaninkite sprandinę prieskoniais ir kepkite orkaitėje 180˚C temperatūroje 1 val. (1 kg mėsos).
Bulvių skilteles paskaninkite prieskoniais, patepkite aliejumi ir sumaišykite.
Likus 30 min. iki mėsos kepimo pabaigos, sudėkite bulves į tą patį kepimo indą. Kepkite, kol bulvės suminkštės ir mėsa iškeps.