Kalėdinė želė

6 asmenims

0,75 l raudonojo vyno
1 pakelio Santa Maria karšto vyno prieskonių                                        
15 g želatinos                                                                 
Vandens

Papuošimui
200 ml plaktos grietinėlės    
1 valg.š. Santa Maria vanilinio cukraus                             
Santa Maria cinamono ir kardamono                                                      

Pakaitinkite vyną iki 80˚C temperatūros, sudėkite vyno prieskonius ir palaikykite apie valandą kambario temperatūroje.

Želatiną palikite pastovėti vandenyje apie 5 min., kad išbrinktų. Tada ją pakaitinkite, kol išsilydys. Tik neužvirkite! Supilkite želatiną į vyną ir sumaišykite. Tada viską supilkite į stiklinį indą ir palikite pastovėti šaltoje vietoje 4 val.