Kepta kiaulienos nugarinė

Patiekalui reikės:
800 g kiaulienos nugarinės
4 valg. š. aliejaus
2 česnako skiltelių
3 arb. š. mėsos prieskonių Santa Maria,
2valg. š. medaus
čiobreliai Santa Maria

Nugarinę įtrinkite mėsos prieskoniais. Mėsą keptuvėje apkepkite iš kelių pusių ir išimkite. Toje pačioje keptuvėje pakepinkite kapotus česnakus, supilkite medų ir čiobrelius.Kelias minutes pakaitinkite. Šiuo padažu aptepkite apkeptą nugarinę ir kepkite ją orkaitėje apie valandą 180°C temperatūroje. Jei reikia, į skardą įpilkite truputį vandens. Keptą nugarinę patiekite su šviežiomis ar troškintomis daržovėmis.