Ant grotelių keptas sterkas

Patiekalui reikės:
4 (po 200 g ) gabalų sterko filė
pusantro arb. š. smulkintų kalendrų
1 arb. š. smulkintų kmynų Santa Maria
1 arb. š. citrinpipirių Santa Maria
1 arb. š. krapų Santa Maria
druskos

Pasiruoškite 4 sterko filė gabaliukus be kaulų ir odos. Sumaišykite prieskonius su druska ir įtrinkite žuvies gabaliukus. Kiekvieną gabaliuką gerai suvyniokite į aliuminio foliją ir kepkite ant grotelių po 5–7 minutes iš abiejų pusių. Žuvį galite kepti ir 180°C temperatūros orkaitėje apie 15 minučių. Patiekti galite su ant grotelių keptomis daržovėmis.
Prie šios žuvies labai tinka avokadų tyrė.