Silkės filė su kvapiaisiais pipirais

Patiekalui reikės:
5 silkių filė
100 g raudonųjų svogūnų
100 g aliejaus
1 valg. š. krapų Santa Maria
100 ml raudonojo vyno acto
1 arb. š. maltų kvapiųjų pipirų
1 arb. š. maltų kalendrų
2 lauro lapelių

Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Inde paeiliui išdėliokite silkės filė, krapus Santa Maria, kalendras ir svogūnus. Puode užvirinkite raudonojo vyno actą, lauro lapelius, kvapiuosius pipirus ir atšaldykite. Atšalusiu marinatu užpilkite silkę su svogūnais. Indą gerai uždarykite ir palikite šaltoje vietoje dviem dienoms.