 |
|
|
|
Baltoji žuvis su karštomis daržovių salotomis
4 asmenims
700 g baltos žuvies filė
1 arb.š. Santa Maria maltų juodųjų pipirų
1 vnt. šviežiai spaustų žaliųjų citrinų sulčių
60 g daržovių aliejaus
60 g miltų druskos
DARŽOVIŲ SALOTOS:
150 g cukinijos, pjaustytos kubeliais
150 g baklažano, pjaustyto kubeliais
120 g šviežių pomidorų, pjaustytų kubeliais
60 g porų, pjaustytų kubeliais
10 g grūsto česnako
60 g alyvų aliejaus
1 arb.š. Santa Maria krapu druskos
grietinės papuošimui
PARUOŠIMAS:
Įdėkite žuvį į dubenį, apšlakstykite žaliųjų citrinų sultimis, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Palikite marinuotis 10 min. Apvoliokite žuvį miltuose ir kepkite įkaitintoje keptuvėje. Kitoje keptuvėje alyvų aliejuje 3 min. pakepinkite cukinijas ir baklažanus. Sudėkite porus su česnakais ir šiek tiek pakepkite. Vėliau įdėkite pomidorus, krapus, druską ir maišydami kepkite dar 5 min. Lėkštėje išdėliokite daržoves, o ant viršaus keptą žuvį ir patiekite su grietine. |
|
|
|
|
