 |
|
|
|
Sprandinės kepsniai su slyvomis ir rozmarinais
4 porcijos
800 g kiaulienos sprandinės
4 valg.š. aliejaus
4 česnako skiltelės
50 g svogūno
100 ml raudonojo stalo vyno
1 arb.š. Santa Maria rozmarinų
100 g džiovintų slyvų
Druskos ir pipirų pagardinimui
Sprandinę supjaustyti vienodo dydžio kepsneliais, apšlakstyti aliejumi, pabarstyti rozmarinais, druska bei pipirais. Palikti marinuoris apie 1 valandą. Mėsos gabaliukus apkepti iš abiejų pusių keptuvėje ir išimti. Toje pačioje keptuvėje pakepinti kapotus česnakus ir smulkiai pjaustytus svogūnus, sudėti džiovintas slyvas. Įpilti vyną ir dar kelias minutes pakaitinti. Šiuo padažu aplieti į kepimo indą sudėtus apkeptus kepsnelius ir baikti kepti orkaitėje apie 10 minučių 180 C temperatūroje. Sprandinę patiekti su luobele keptomis bulvėmis arba troškintomis daržovėmis. |
|
|
|
|
