Į pavasarį su SANTA MARIA

Vasario 20 d. švenčiame Užgavėnes – dieną, kai pagal visas tradicijas žiema turėtų pasišalinti iš kiemo.

Šią dieną reikia nuveikti daug dalykų: persirengti ožiu, gerve, meška, giltine, ubagu, žydu, čigonu arba vengru, linksmai juokauti, šokant ir dainuojant pažadinti pavasarį ir išvyti žiemą, stebėti dramatišką Kanapinio ir Lašininio dvikovą ir galop vidurnaktį sudeginti Morę – visų žiemos blogybių simbolį.

Turint šitiek veiklos labai svarbu periodiškai maitintis – storumas, riebumas ir sveikata visus metus garantuota, jei užkertama 12 kartų. Maistą taip pat būtina atsakingai pasirinkti – šią dieną rekomenduojama riebi kiauliena, troškinti kopūstai, spurgos ir alus. Galima pasigaminti ir šiupinį – tai miežinių kruopų, žirnių, pupelių ir lašinių košė. Svarbiausias šiupinio akcentas – kiaulės uodega. Ją šiupinyje radusiam labai pasiseks – šiais metais jis turėtų pirmas vesti arba pirma ištekėti. Uodegą pakeisti leidžiama kiaulės galva ar bent šnipu.

Dar per Užgavėnes rekomenduojama valgyti blynų. Kuo įvairesnių ir kuo daugiau. Rekomenduojame paragauti bulvinių blynų su aštriu mėsos padažu.

Bulviniai blynai su mėsos padažu

Blynams reikės:

800 g bulvių
1 kiaušinio
2 šaukštų miltų
druskos
bulvių prieskonių Santa Maria
aliejaus kepti

Padažui reikės:

300 g jautienos ir kiaulienos faršo
3 susmulkintų česnako skiltelių
konservuotų pomidorų
druskos
maltos mėsos prieskonių Santa Maria
prieskonių malūnėlio Santa Maria Chili Explosion
smulkintų žalumynų
aliejaus kepti

Bulves nuskuskite ir sutarkuokite. Į masę įmuškite kiaušinį, sudėkite miltus, druską, prieskonius ir gerai išmaišykite. Blynus kepkite su įkaitintu aliejumi.

Faršą apkepkite keptuvėje apie su aliejumi. Susmulkinkite keletą konservuotų pomidorų ir sudėkite juos į faršą. Taip pat sudėkite česnakus, prieskonius ir troškinkite (jei reikia, galite įpilti pomidorų sulčių).  Prieš pabaigą suberkite žalumynus ir pagardinkite prieskoniais Santa Maria Chili Explosion.

Bulvinius blynus patiekite su padažu.

_____________________________

Santa Maria – didžiausia prieskonių gamintoja Baltijos šalyse, siūlanti nepriekaištingos kokybės grynųjų prieskonių, prieskonių mišinių, marinatų, taip pat tradicinių Tex Mex, BBQ, indiškos, tailandietiškos virtuvių gaminius. Santa Maria produkciją mielai naudoja ir pradedantieji, ir profesionalūs Lietuvos kulinarai.

Svarbiausi principai, kuriais grindžiama koncerno Santa Maria veikla – tai kokybė, tradicijos, patikimumas, aktyvumas, išmintingas šeimininkavimas ir lankstumas.

www.santamaria.lt